Penne Birigate N°259

Des penne qui accueillent la sauce à l’intérieur et sur leurs rainures. Un format pratique pour une arrabbiata, un ragù de légumes ou un gratin, lorsque l’on veut un condiment bien réparti.

Elles appartiennent à Granoro Dedicato, la gamme de blé dur des Pouilles issue d’une filière traçable. Granoro met en avant le tréfilage au bronze et le séchage à basse température pour ses pâtes Dedicato.

En cuisine : coupez les légumes assez petit pour qu’ils se mêlent aux penne. Une dernière minute dans la sauce, avec un peu d’eau de cuisson, aide à obtenir un plat bien lié.