Orecchiette N°91

Les petites « oreilles » de la cuisine des Pouilles. Leur forme en coupelle convient aux légumes, aux sauces tomate et aux recettes où le condiment doit se glisser dans les pâtes.

Granoro Dedicato repose sur du blé dur 100 % des Pouilles, avec une filière certifiée reliant agriculteurs, moulin et fabricant. Le pays de culture du blé et son pays de mouture sont indiqués par Granoro : l’Italie, dans les Pouilles.

En cuisine : associez-les à des brocolis revenus avec de l’ail et de l’huile d’olive. Mélangez vigoureusement avec un peu d’eau de cuisson pour enrober les orecchiette.