Passata di Ciliegino

Une purée de tomates cerises pour préparer votre propre sauce, sans partir de tomates entières. La recette associe 99 % de tomates Ciliegino, du sel et du basilic.

Cette passata Bottega di Sicilia se distingue de la salsa déjà assaisonnée : elle laisse davantage de place à votre recette. Le catalogue du fabricant indique une origine italienne pour les tomates, transformées par cette maison sicilienne.

En cuisine : faites revenir doucement de l’ail ou de l’oignon dans un peu d’huile, ajoutez la passata et laissez réduire selon la texture souhaitée. Elle convient aux pâtes comme aux plats mijotés.