Elicoidali N°49 senza Glutine

Des tubes sans gluten aux rainures obliques, pour les sauces aux légumes ou à la viande. Leur diamètre laisse de la place au condiment et leur surface aide à l’enrober.

Rummo prépare sa gamme sans gluten à partir de maïs et de riz complet, avec son procédé de travail à la vapeur. Le nom Elicoidali fait référence à la disposition des rainures : ce ne sont pas des fusilli en spirale.

En cuisine : finissez-les brièvement dans la sauce, avec un peu d’eau de cuisson si elle est trop épaisse. Pour une recette sans gluten, contrôlez aussi les autres ingrédients et les ustensiles utilisés.