GRANORO
Mezze Maniche N°186
Pâtes
500 g1,90 €
Voir le produit À cuisiner chez vous
Mezze maniche à la ’nduja
Une sauce calabraise profonde et relevée, adoucie par la tomate. La ’nduja se dose progressivement pour conserver l’équilibre.
- Temps
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 personnes
À retrouver à l’épicerie
Les produits principaux
Les prix affichés sont ceux des emballages complets, pas le coût des quantités utilisées dans la recette.
À prévoir chez vous
- 1 petit oignon rouge
- 40 à 60 g de ’nduja
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
La préparation
- 01
Émincer finement l’oignon et le faire fondre huit minutes dans deux cuillères à soupe d’huile, sans coloration.
- 02
Ajouter 40 g de ’nduja et la laisser se dissoudre doucement dans l’huile.
- 03
Verser la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter dix minutes. Goûter avant d’ajouter davantage de ’nduja.
- 04
Cuire 400 g de mezze maniche al dente et réserver une tasse d’eau de cuisson.
- 05
Finir la cuisson des pâtes dans la sauce pendant une à deux minutes, avec quelques cuillères d’eau de cuisson.
- 06
Couper le feu, ajouter le basilic et servir immédiatement.