GRANORO
Mezze Maniche N°186
Pâtes
500 g1,90 €
Voir le produit À cuisiner chez vous
Mezze maniche au Ciliegino jaune
Une sauce sicilienne douce et fruitée, travaillée doucement pour préserver son goût et sa couleur.
- Temps
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 personnes
À retrouver à l’épicerie
Les produits principaux
Les prix affichés sont ceux des emballages complets, pas le coût des quantités utilisées dans la recette.
À prévoir chez vous
- 8 feuilles de basilic
- 40 g de pecorino ou de parmesan
- Sel et poivre
La préparation
- 01
Faire chauffer une grande casserole d’eau et la saler à ébullition.
- 02
Verser la sauce dans une sauteuse et la réchauffer doucement, sans forte ébullition.
- 03
Cuire 400 g de mezze maniche al dente en gardant une grande tasse d’eau de cuisson.
- 04
Ajouter les pâtes dans la sauteuse avec trois cuillères d’eau de cuisson et mélanger une minute sur feu doux.
- 05
Couper le feu. Ajouter le fromage râpé et encore un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce brillante.
- 06
Poivrer, ajouter le basilic et un filet d’huile juste avant de servir.